자신의 몸에 맞는 고기와 가을 채소는? (1)
Good Pairing of MEATS and Plants 오곡백과가 무르익어가는 풍요로운 계절이 어느덧 다가왔다. 선선한 하늘 아래 선선한 날씨까지 그야말로 완벽한 가을이다. 추석 무렵에는 왜 조상들이 “그렇지 말고 적어도 항상 가위날처럼 되라”고 했는지 고개를 끄덕인다. 말도 살이 찌는 계절을 맞았으니 우리 몸도 균형 잡힌 영양소로 채울 차례다. 가을기운을 품은 제철 채소 과일 곡류에 동물성 단백질이 어우러지면 영양학적으로 … Read more