지난 주말에 만두를 만들었잖아요. 근데 두번째 만두피를 사면서 너무 많이 산거에요. 그래서 만두피로 만들수 있는 요리 검색했는데 너무 간단해 보여서 나나들한테 만들어보라 했어요. 스위트포테이토는 나나들 학교에서도 매년 맘이들과 함께 만드는 요리이기도 한데 저는 작년에도 레이나가 오라는데 안갔다요 ;;;; 요리 안좋아하고 저 안그래도 PTA라 학교에 봉사활동 엄청 하거든요 ㅜㅜ 작년 나나들 학교에서 스위트포테이토 만드는날 저는 맘이들과 런치하러 갔었어요 ㅎㅎㅎㅎ 너무 생생한 기억. 나나들이 너무 맛있다고 난리가 나서 봉사간 맘이들한테 레시피 물어봤었는데 분명 마가린이 들어갔거든요. 오늘 나나들이 만든 레시피는 마가린이 들어가지 않아요. 나나들이 오늘 만든게 훨씬 맛있다고하니 ㅎㅎㅎ 나나들도 만드니 이웃님들도 꼬옥 아이들과 만들어보셔요 !
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스위트포테이토 9개 분 고구마 250g물(고구마담궈둘) 적당량 무염버터 10g 설탕 30g생크림 40ml (생크림 없으면 우유료 대체가능) 교자피 18장 물(바르는용) 적당량 마무리달걀 노른자 검정깨 1. 고구마 껍질을 깐다음, 반으로 잘라 1센티폭으로 썰어줍니다.
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쑈를 합니다.
내가 하면 1분도 안걸릴껄 마음 조여가며 인내심 갖고 지켜봅니다.
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인내심 곱하기 2
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지가 다한다며 손도 못대게 하죠. 시간도 많고 시간도 떼워야 하니 세월에 네월에 니가 다 하라며.
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고구마가 좀 단단한가요. 우선 반을 자르고 또 반을 자르고
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이렇게 자르는거라며 보여주며또 마음조여가며 지켜봅니다.
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어무이 내가 다깠어 !
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라며 음청 뿌듯해 하는 레이나
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나도 자를래 !
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언니 하는건 다 할려고 하지만 자기 스타일 아닌건 바로 포기하는 레이나 바로 언니한테 양보합니다.
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요렇게 잘라서 계속 집어 먹고 2. 물에 10분간 담궈줍니다.
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3. 물기를 빼고 랩을 쒸운후 전자렌지 600w에 6분 찡
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옆에서 레시피 적는 곧 초 5되는 키이나 언니. 요리교실 다녔더니 역시 자세가 틀려요 : )
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그냥 먹어도 옴총 맛있는 고구마인디…ㅜㅜ 4. 으깨으깨 으깨스푼의 대활약 이웃님들 으깨스푼 잘 쓰고 계신가요~~~~~~~ ㅎㅎ
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전 진짜 고구마 반으로 잘라준거 외엔 옆에서 봉지과자 아그작 아그작 나나들은 과자를 봐도 신기하게 안먹어요 그래서 과자 사면 다 내과자고 오늘 잠시 시장보면서 과자 5봉 샀는데 그것도 다 내과자 ㅜㅜ
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고구마 으깬거에 버터, 생크림, 설탕이 들어가요. 5. 버터, 설탕, 생크림 순서 상관없이 하나씩 비벼가며 넣어줍니다.
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따뜻할때 버터 넣고
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설탕 넣고
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생크림은 농도 저절해가며 넣어야 하는데 우린 고구마 양 늘렸다고 생크림양도 너무 늘렸던거같아요. 좀 찐득한 느낌 ;;;; 생크림 대신 우유로 대체 해도 되는데 조금씩 조금씩 취향대로ㅎㅎㅎ
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요렇게 완성되면 6. 만두피 하나 깔고 끝에 물을 묻혀주고고구마 으깬건 손바닥으로 동근동글 굴려 만들어서 눌러서 그위에 다시 피를 올리고 피를겹치게 해서 조물조물
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요렇게 🙂
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초집중 완전 재밌어하면서 만들었어요.
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레시피보단 고구마양을 많이 늘렸는데 왜때문에 완성되는건 10개로 하나 더 많을까요. 중간에 생고구마도 집어 먹고 으깬다음 엄청 퍼먹었어요. 7. 트레이에 호일 혹은 쿠킹페이퍼 깔고 만든거 올린후, 계란 노른자를 발라줍니다.
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8. 위에 검정깨 뿌려서 1000w 170도에서 10분~15분 구워주라는데
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넣고 나서 깜빡한걸 깨닫고,
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다시 꺼내서 검정깨를 뿌려줍니다.
저희는 발뮤다 오븐으로, 1000w가 없어서 600w로 10분 구웠어요. 전 다른일 하면서 나나들한테 혹시 타는거 같음 부르라고 600w 라 10분 부족할까 싶었는데 충분하더라구요. 조금 더 구워주면 더 만두피가 더 바삭바삭 할지 모르지만 전 끝은 쿠키처럼 빠삭빠삭 하고 아랫부분은 살짝 쫀득해서 더더더 맛있었어요.
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짜자잔 !
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성공한 느낌
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키이나가 자기가 만든거라며 ㅎㅎ
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왜 흔들렸나….
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또 흔들리고….대박 대박 짱짱짱 맛있었어요 !
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나나들 찐고구마 안먹고 군고구마 꿀떨어지는건 먹고 맛탕도 안먹거든요. 근데 학교에서 스위트포테이토 만들때마다 맛있다고 난리를 쳤는데 학교랑 집이랑 뭐가 더 맛있냐고 물었는데 급이 틀리대요 내가 보기엔 마가린과 버터이 차이일까요 ??
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모양도 그럴듯하죠? 주변인들한테 사진 보냈더니 에그타르트냐고 ~~~~~~~~~. 저는 고구마 반자르고 또 반 잘라준게 다이고 정말 나나들이 몽땅 다 만들었으니이웃님들은 발로도 만들수 있으실거에요 ㅎㅎㅎㅎ 아이들과 함께 꼬옥 꼬옥 만들어보셔요 : ) 나나들한테 피 접는 동영상만 여러번 보여줬어요. 말이 필요없는 동영상이니 참고하셔요 ㅎㅎㅎㅎ
따뜻할때 먹고 식고나서도 먹었는데 왠일 식고 나서도 맛나요. 딱 두알 맛봤다요 ㅎㅎㅎㅎㅎ 10개 택도 없으니 한 20개 정도 만들어서 두번 나눠 구워줌 될거같아요 ^^ 또 나나들과 초간단한거 만들어 먹고 공유할께요 !
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우리 집에 있는 이 시간들 잘 극복해보아요 ♥︎